मिक्सी के 4 जबरदस्त उपयोग जो आप नहीं जानते

क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी रसोई में रखी मिक्सी सिर्फ मसाले और चटनी पीसने का काम ही कर सकती है? अगर आप भी इसी सोच में फंसे हैं तो आज हम आपको बताते हैं कि आपकी मिक्सी कितने सारे और काम कर सकती है। घर के रोजमर्रा के कामों को आसान बनाने के लिए मिक्सी एक जादुई उपकरण साबित हो सकती है। आइए जानते हैं कि मिक्सी के वह कौन से 4 अद्भुत उपयोग हैं जो आपका कीमती समय बचाएंगे और आपके काम को और भी आसान बना देंगे।

मैदा और आटा बनाने में मिक्सी का उपयोग

आपकी घर की मिक्सी आटा और मैदा बनाने का काम भी बखूबी कर सकती है। जब आप घर पर आटा गूंधना चाहते हैं या फिर किसी खास डिश के लिए मैदा तैयार करना चाहते हैं, तो मिक्सी आपके लिए एक परफेक्ट साथी बन जाती है। मिक्सी में गेहूं के दाने डालकर उसे पीसने से आपको बेहद महीन और बेहतरीन आटा मिलता है। इतना ही नहीं, अगर आप चावल का आटा बनाना चाहते हैं तो उसके लिए भी मिक्सी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बस याद रखिए कि मिक्सी का जार पूरी तरह सूखा होना चाहिए। अगर जार में नमी है तो आटा गीला हो सकता है। दाने डालते समय उन्हें धोकर और अच्छी तरह सुखाकर ही मिक्सी में डालें। इस तरीके से आप घर पर ताजा और स्वास्थ्यकर आटा तैयार कर सकते हैं। बाजार का आटा कभी-कभी पुराना या गुणवत्ता में कम होता है, लेकिन घर में बना आटा हमेशा ताजा और पौष्टिक होता है।

बेसन और दाल का आटा तैयार करना

मिक्सी की दूसरी जबरदस्त खासियत यह है कि इसमें आप बेसन और दाल का आटा भी बना सकते हैं। छोले, मूंग, उड़द या किसी भी तरह की दाल को मिक्सी में डालकर पीस लीजिए और आपके पास तैयार है स्वास्थ्यकर बेसन। घर पर बना बेसन बिल्कुल शुद्ध होता है और इसमें किसी तरह का मिलावट नहीं होता।

बेसन से आप पकौड़े, चीले, लड्डू, हलवा और भी न जाने कितने व्यंजन बना सकते हैं। अगर आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं और अपने परिवार को पौष्टिक खाना खिलाना चाहते हैं तो यह तरीका आपके लिए काफी फायदेमंद साबित होगा। दाल का आटा विशेषकर बच्चों के लिए बेहद पौष्टिक होता है। आप गेहूं और दाल को मिलाकर भी मिक्सी में पीस सकते हैं जिससे एक सुपर फूड तैयार हो जाता है।

ड्राई फ्रूट्स और नट्स को बारीक पीसना

क्या आप जानते हैं कि मिक्सी मेवों को पाउडर में बदलने का भी शानदार काम कर सकती है? बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट जैसे महंगे और पौष्टिक मेवों को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लीजिए। इस पाउडर को आप खीर, हलवा, बर्फी, लड्डू और अन्य मिठाइयों में इस्तेमाल कर सकते हैं।

घर पर बने खीर और हलवे में यह मेवों का पाउडर डालने से न केवल स्वाद बढ़ता है बल्कि पौष्टिकता भी कई गुना बढ़ जाती है। बाजार में मिलने वाले मेवों के पाउडर महंगे भी होते हैं और उनमें अक्सर मिलावट की संभावना भी रहती है। घर पर मिक्सी से बनाया गया पाउडर बिल्कुल शुद्ध होता है। आप इसे एयरटाइट डिब्बे में रखकर काफी दिनों तक स्टोर भी कर सकते हैं।

मेथी, तुलसी और अन्य जड़ी-बूटियों का पाउडर बनाना

आपकी मिक्सी औषधीय गुणों वाली जड़ी-बूटियों को भी पाउडर में बदल सकती है। मेथी, तुलसी, अदरक, लहसुन और अन्य मसालों को सुखाकर मिक्सी में पीस लीजिए। यह पाउडर आपके स्वास्थ्य को कई तरीकों से फायदा पहुंचा सकता है। मेथी पाउडर बालों और त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद है। तुलसी पाउडर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

यह सब कुछ आप घर पर अपनी मिक्सी से बना सकते हैं और सस्ते में भी। बाजार में बिकने वाले ये पाउडर और उत्पाद अक्सर बहुत महंगे होते हैं, लेकिन घर पर बनाने से आप कम खर्च में ही गुणवत्तापूर्ण पाउडर प्राप्त कर सकते हैं। आप इन पाउडरों को दूध में मिलाकर, पानी में घोलकर या फिर अन्य व्यंजनों में मिलाकर उपयोग कर सकते हैं।

मिक्सी का सही तरीके से उपयोग करने के कुछ सुझाव

मिक्सी का लंबा उपयोगकाल सुनिश्चित करने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखें। हमेशा मिक्सी को सूखे सामान के लिए उपयोग करने से पहले जार को पूरी तरह सूखा लीजिए। कभी भी मिक्सी को ओवरलोड न करें। सामान भरते समय जार की तीन-चौथाई क्षमता का ही उपयोग करें। मिक्सी चलाने से पहले ढक्कन को पक्का लगा लीजिए ताकि कोई दुर्घटना न हो।

मिक्सी के ब्लेड को नियमित रूप से सफाई दें और समय-समय पर उन्हें तेल लगाएं। इससे मिक्सी ज्यादा लंबे समय तक अच्छी तरह काम करेगी। मिक्सी की मोटर को सुरक्षित रखने के लिए लंबे समय तक लगातार न चलाएं। बीच में कुछ मिनट की ब्रेक दे दीजिए। इन सरल बातों को ध्यान में रखकर आप अपनी मिक्सी से घर के कई काम आसानी से कर सकते हैं और उसे लंबे समय तक सुरक्षित भी रख सकते हैं।

तो अब आप समझ गए होंगे कि आपकी रसोई में रखी मिक्सी केवल मसाले और चटनी पीसने तक सीमित नहीं है। इसका उपयोग करके आप आटा, बेसन, मेवों का पाउडर और औषधीय पाउडर भी बना सकते हैं। ये सभी काम न केवल आपका समय बचाते हैं बल्कि आपके बजट को भी बचाते हैं और घर का खाना ज्यादा स्वास्थ्यकर भी बनाते हैं। अगले बार जब आप मिक्सी चलाएं तो इन बातों को जरूर याद रखें और अपनी रसोई का काम और भी आसान बनाएं।