मोरिंगा टी रेसिपी: घर पर बनाएं हेल्दी चाय

आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर ज्यादा सचेत हो गए हैं। बाजार में मिलने वाली मीठी कोल्ड ड्रिंक्स और कैफीन युक्त पेय पदार्थों से सभी को नुकसान का एहसास हो चुका है। इसी वजह से लोग अब हर्बल और प्राकृतिक चाय की ओर रुख कर रहे हैं। ऐसी ही एक शानदार और फायदेमंद चाय है मोरिंगा टी, जिसे आप घर बैठे बेहद आसानी से बना सकते हैं।

मोरिंगा यानी सहजन एक ऐसा पौधा है जिसमें अनगिनत पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसकी पत्तियों में विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। जब आप इसकी पत्तियों से चाय बनाते हैं तो यह आपके शरीर को कई तरह के लाभ देती है। नियमित रूप से मोरिंगा टी पीने से आपकी इम्यूनिटी मजबूत होती है, पाचन क्रिया में सुधार आता है और वजन घटाने में भी मदद मिलती है।

मोरिंगा टी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

मोरिंगा टी बनाना बेहद सरल है और इसके लिए आपको ज्यादा कुछ की जरूरत नहीं है। सबसे पहली चीज है ताजी सहजन की पत्तियां या फिर सूखी हुई मोरिंगा पाउडर। अगर आप ताजी पत्तियां इस्तेमाल कर रहे हैं तो आपको लगभग एक चम्मच भरी हुई पत्तियों की जरूरत होगी। अगर सूखी हुई पत्तियां या पाउडर है तो आधी चम्मच काफी होगी।

इसके अलावा आपको दो कप पानी, स्वादानुसार शहद या गुड़, अदरक का एक छोटा टुकड़ा, नींबू की कुछ बूंदें और चाहें तो थोड़ी दालचीनी या इलायची भी ले सकते हैं। कुछ लोग थोड़ी सी हरी मिर्च भी डालते हैं जो इसके स्वाद को और भी बेहतर बना देती है। ये सभी चीजें आपके घर के रसोई में ही मिल जाएंगी।

मोरिंगा टी तैयार करने की विधि

चाय बनाने की प्रक्रिया शुरू करते समय सबसे पहले एक कप पानी को एक बर्तन में डालें और इसे तेज आंच पर रखें। जब पानी थोड़ा गर्म हो जाए तो इसमें अदरक का छोटा सा टुकड़ा डालें। अदरक को कूटकर या स्लाइस करके डालने से इसका स्वाद और तीखापन ज्यादा अच्छी तरह निकलता है। अब अगर आप दालचीनी या इलायची का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इन्हें भी डाल दें।

जब पानी में अदरक और मसालों का स्वाद अच्छी तरह आ जाए और पानी उबलने लगे तो अब इसमें सहजन की पत्तियां डालें। अगर आप ताजी पत्तियां इस्तेमाल कर रहे हैं तो उन्हें थोड़ा कूट लें ताकि उनका सार पानी में अच्छी तरह निकले। ताजी पत्तियों के साथ पानी को 3-4 मिनट तक उबलने दें। अगर आप मोरिंगा पाउडर इस्तेमाल कर रहे हैं तो पानी के उबलने के बाद ही इसे डालें और अच्छी तरह मिला दें।

अब गैस को कम करें और पानी को 2-3 मिनट और पकने दें। इस दौरान आप देखेंगे कि पानी का रंग थोड़ा हरा हो जाएगा जो मोरिंगा की उपस्थिति का संकेत है। अब बर्तन को आंच से हटा लें और चाय को एक कप या प्याली में छान लें। अगर आप ताजी पत्तियां इस्तेमाल कर रहे हैं तो उन्हें अच्छी तरह दबा दें ताकि सारा सार कप में चला जाए।

अब अपनी पसंद के अनुसार इसमें शहद या गुड़ डालें। कई लोग इसे बिना मीठा किए भी पीते हैं। नींबू की कुछ बूंदें निचोड़ लें क्योंकि नींबू इसके पोषक तत्वों को और भी बेहतर तरीके से शरीर द्वारा अवशोषित किए जाने में मदद करता है। अगर चाहें तो इसमें एक चुटकी काली मिर्च भी डाल सकते हैं जो इसके स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाता है।

मोरिंगा टी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

मोरिंगा टी के फायदे इसके नियमित सेवन से ही दिखाई देते हैं। यह चाय आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है और सर्दी-जुकाम जैसी आम बीमारियों से बचाव करती है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स आपकी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार रखते हैं। यह चाय पाचन संबंधी समस्याओं को भी दूर करती है और कब्ज से राहत दिलाती है।

नियमित रूप से मोरिंगा टी पीने से आपके शरीर में ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा यह चाय वजन घटाने में भी प्रभावी है क्योंकि इसमें कैलोरी न्यून मात्रा में होती है। जो महिलाएं हड्डियों की कमजोरी से जूझ रही हैं उनके लिए भी यह चाय काफी लाभकारी है क्योंकि इसमें कैल्शियम और अन्य खनिज पदार्थ भरपूर होते हैं।

सोने से पहले अगर आप गर्म मोरिंगा टी पी लेते हैं तो आपको अच्छी नींद आती है और तनाव में कमी आती है। यह चाय आपके बालों को मजबूत बनाती है और उन्हें झड़ने से रोकती है। कुल मिलाकर, मोरिंगा टी एक संपूर्ण स्वास्थ्य पेय है जो आपके संपूर्ण कल्याण के लिए काम करती है।

आप चाहें तो इस चाय को सुबह खाली पेट पी सकते हैं या फिर दोपहर में एक स्वस्थ विकल्प के रूप में। गर्मियों में आप इसे ठंडा करके भी पी सकते हैं। एक बार जब आप इस चाय के फायदे महसूस करने लगें तो आप इसे अपनी दैनिक दिनचर्या का अभिन्न अंग बना लेंगे। तो आज ही शुरू करें मोरिंगा टी पीना और स्वस्थ रहना।