बिना चीनी घर पर बनाएं स्वादिष्ट शिकंजी, गर्मी से राहत

घर पर बनाएं स्वादिष्ट बिना चीनी शिकंजी, पाएं बाजार जैसा स्वाद

गर्मियों की भीषण गर्मी में जब सूरज की किरणें चुभने लगती हैं, तो शरीर को ठंडा रखने के लिए शिकंजी से बेहतर कोई विकल्प नहीं मिलता। यह न केवल तुरंत प्यास बुझाती है बल्कि शरीर में खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स की भी भरपाई करती है। आज हम आपको बताएंगे कि बिना चीनी के कैसे बनाएं मीठी और स्वादिष्ट शिकंजी जो बाजार की शिकंजी को भी मात दे दे।

पारंपरिक शिकंजी में चीनी का इस्तेमाल होता है, लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से यह हमेशा बेहतर विकल्प नहीं होता। खासकर डायबिटीज के मरीजों या वजन घटाने की कोशिश करने वाले लोगों के लिए तो यह और भी चुनौतीपूर्ण हो जाता है।

गर्मियों में शिकंजी क्यों जरूरी है

भीषण गर्मी और तपते सूरज के बीच शरीर को अंदर से ठंडा रखने के लिए नींबू की शिकंजी एक बेहद फायदेमंद पेय है। इसमें मौजूद विटामिन C, पोटैशियम और प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर को तुरंत हाइड्रेट करके एनर्जी लेवल बढ़ा देते हैं।

गर्मियों में पसीने के जरिए शरीर से न केवल पानी बल्कि जरूरी नमक और खनिज भी निकल जाते हैं। शिकंजी इन सभी की कमी को पूरा करती है और डिहाइड्रेशन से बचाव करती है। साथ ही यह लू लगने से भी बचाती है और शरीर का तापमान संतुलित रखती है।

बिना चीनी शिकंजी की सामग्री

इस हेल्दी शिकंजी बनाने के लिए आपको चाहिए होगा:

| सामग्री | मात्रा | विकल्प |

आसान बनाने की विधि

बिना चीनी की यह स्वादिष्ट शिकंजी बनाना बेहद आसान है। सबसे पहले एक बड़े जग में ताजा नींबू का रस निकालें। इसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर और अदरक का रस मिलाएं। अब पुदीने की पत्तियों को हल्का सा मसलकर डालें ताकि इसकी खुशबू निकले।

मिठास के लिए स्टीविया की कुछ बूंदें या पिसे हुए खजूर का पेस्ट मिलाएं। यह प्राकृतिक मिठास देगा और चीनी की तरह नुकसान भी नहीं करेगा। अब इसमें ठंडा पानी और बर्फ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

अंत में इसे छानकर गिलास में परोसें और ऊपर से पुदीने की पत्ती और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें। आपकी स्वादिष्ट और सेहतमंद शिकंजी तैयार है।

शिकंजी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

बिना चीनी की यह शिकंजी सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। नींबू में भरपूर विटामिन C होता है जो इम्यूनिटी बढ़ाता है और संक्रमण से बचाव करता है। साथ ही यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होता है।

काला नमक और जीरा पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं और गैस, अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं। पुदीना पेट को ठंडक पहुंचाता है और मतली की समस्या में भी आराम देता है। अदरक नेचुरल एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है।

यह ड्रिंक मेटाबॉलिज्म बूस्ट करती है, वजन घटाने में मदद करती है और शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालती है। डायबिटीज के मरीज भी इसे बेझिझक पी सकते हैं क्योंकि इसमें रिफाइंड चीनी नहीं है।

गर्मियों में रोजाना एक गिलास शिकंजी पीने से हीट स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है और शरीर का टेंप्रेचर कंट्रोल में रहता है। यह किडनी की सफाई भी करती है और यूरिन इन्फेक्शन से बचाव करती है।